Le Caire Mon amour

Est-ce que la rime sera pour toujours?

Cité polluée, bruyante mais débonnaire

Plusieurs fois révolutionnaire

Inexplicable coup de cœur

Sans faire tous les jours mon bonheur

Après 30 ans vécus en cette cité

Le bilan est sans beaucoup de félicité

Entre les méandres administratifs

Et sans aucun espoir définitif

L’illusion d’une démocratie

Une foire à la théocratie

Ce qui m’importe aujourd’hui

En cru ou en cuit

C’est ma cuisine

Alors juste quelques mots Baladi

Pas une poésie, juste mes ressentis

Une banale expression culinaire

Pour sauvegarder des millénaires

Avec mon jargon de cuisine.